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Dublin Core
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Title
A name given to the resource
Videotèca
Videoguida
Ce type de contenu concerne les vidéoguides e-anem
Région Administrative
Languedoc-Roussillon
Variante Idiomatique
Languedocien
Dublin Core
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Title
A name given to the resource
La Blanqueta, tuc mitic = La Blanquette, cru mythique / CIRDÒC-Mediatèca occitana
Alternative Title
An alternative name for the resource. The distinction between titles and alternative titles is application-specific.
Vidéoguide : La Blanquette, cru mythique (langue et sous-titres en occitan)
Vidèoguida : La Blanqueta, tuc mitic (lenga e sostítols en occitan)
Subject
The topic of the resource
Blanquette de Limoux
Carnavals -- Limoux (Aude)
Description
An account of the resource
<p align="JUSTIFY">L'histoire voudrait que la Blanquette, vin mousseux produit dans la région de Limoux, soit née un jour dans les caves de l'abbaye Saint-Hilaire, située à quelques kilomètres de cette commune.</p>
<p align="JUSTIFY">L'apparition de la blanquette est dès lors placée sous le signe du hasard, puisque c'est fortuitement qu'en 1531, un moine de l'abbaye aurait découvert qu'au cœur d'une des bouteilles de la production locale, le vin blanc "prenait mousse". Naissait ainsi, le premier brut du monde. <br />L'histoire est belle, mais elle semble n'être pas plus qu'une légende...<br /><br />Version occitane sous-titrée en occitan</p>
<p style="text-align: justify;">L’istòria volriá que la blanqueta, vin efervescent produch dins lo parçan de Limós, foguèsse nascuda un jorn dins las cavas de l’abadiá Sant Ilari, situada a qualques quilomètres de la communa. <br />L’aparicion de la blanqueta es alara plaçada jol signe del azard, que seriá per astre qu’en 1531 un monge de l’abadiá auriá descobèrt qu’al còr d’una botelha de la produccion locala, lo vin blanc « preniá mossa ». Aital naissiá lo primièr brut del monde.<br />L’istòria es polida mas sembla que seriá pas qu’una legenda...<br /><br />Aquesta videoguida d'animacion foguèt realizada en 2014 dins l'encastre del projècte e-Anem, finançat pel FEDER en Lengadòc-Rosselhon. <br /><br />Version occitana sostitolada en occitan</p>
Publisher
An entity responsible for making the resource available
CIRDÒC-Mediatèca occitana
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2014
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2014-10-22
Contributor
An entity responsible for making contributions to the resource
Centre interrégional de développement de l'occitan (Béziers, Hérault) . Producteur
Kaleo design. Metteur en scène ou réalisateur
Batbie, Muriel. Narrateur
Rights
Information about rights held in and over the resource
CIRDÒC-Mediatèca occitana 2014
License
A legal document giving official permission to do something with the resource.
Creative commons = BY - NC - ND
Relation
A related resource
Vignette : https://occitanica.eu/files/original/a44e445682e66340655d1750d35e3673.jpg
Is Part Of
A related resource in which the described resource is physically or logically included.
<a title="Voir tous les vidéoguides sur Limoux" href="https://occitanica.eu/items/show/10546">Collection des vidéoguides sur Limoux</a>
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
video/mp4
vidéo dématérialisée
Language
A language of the resource
oci
Type
The nature or genre of the resource
Moving Image
images animées
Identifier
An unambiguous reference to the resource within a given context
https://occitanica.eu/items/show/22350
Extent
The size or duration of the resource.
00:02:28
Date Modified
Date on which the resource was changed.
2020-04-06 SG
Bibliographic Citation
A bibliographic reference for the resource. Recommended practice is to include sufficient bibliographic detail to identify the resource as unambiguously as possible.
REVEL, Bernard. Vins de l'Aude. Villelongue d'Aude : Atelier du Gué, 1979. 122 p.
Coverage
The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant
Limoux (Aude)
Spatial Coverage
Spatial characteristics of the resource.
point(43.0538068,2.2176533)
Source
A related resource from which the described resource is derived
Mediatèca occitana, CIRDOC-Béziers, CIRDOC_FA3B-P18b_HD-VOSTOC
Scripto
Transcription
A written representation of a document.
<h2>Tèxte en occitan</h2>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">L'istòria ditz qu'en 1531, un monge de l'abadiá de Sant Ilari descobr</span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">ís</span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"> qu'una de las botelhas de vin blanc "pren mossa". Atal, d'un azard seriá nascut lo primièr brut del mond. </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><!-- La recherche des secrets de la Blanquette, nous conduit bien à remonter le temp --></span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">De son vitatge d'origina, l'occitan nos apren que s'agiriá d'una vinha que las fuèlhas aurián de puntas blancas... o </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><em>blanquetas, </em></span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">son</span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"> diminutiu.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Remontam en 1544... prèp de cent ans abans l'invencion del champanha ! A aquela date, lo clavaire de Limós, tresorièr municipal, menciona pel primièr còp dins son libre de comptes</span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><!-- , aujourd'hui conservé aux AD de l'Aude --></span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"> l'existéncia d'un vin petejant. Al sègle XVI totjorn, la </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><em>blanqueta</em></span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"> figura d'alhors en bona plaça sus la taula del Duc de Joyeuse de passatge dins la region. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Mas cossí tornar crear aquelas bullas ? Dos procediments coabitan uèi : lo metòde dit "ancestral", e lo metòde champanhés utilizat per la blanqueta de Limós A.O.C. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Lo metòde ancestral repausa sus la sola fermentacion naturala del rasin. Pels tenancièrs de la tradicion, sol un assemblatge a la vièlha luna de març permetriá d'obténer la preciosa blanqueta. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Aquelas doas blanquetas fan apèl a un vitatge local : lo mauzac, que conferís als vins petejants limosencs lor sabor caracteristica. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Una coma l'autra son presentas sus las taulas de Limós a l'ocasion del carnaval. Aprèp dètz setmanas de fèsta, la darrièra serada, la </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><em>Nuèit de la Blanqueta</em></span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">, es dedicada dempuèi 1968 al tuc local. Se l'acompanha per l'ocasion de sabors saladas e pebradas, nogat dur e pebradors, que venon en reauçar lo paladar. </span></span></div>
<br />
<h2>Traduction française </h2>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">L'histoire dit qu'en 1531, un moine de l'abbaye Saint-Hilaire découvre qu'une des bouteilles de vin blanc "prend mousse". Ainsi, d'un hasard serait né le premier brut du monde. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">De son cépage d'origine, l'occitan nous apprend qu'il s'agirait d'une vigne dont les feuilles auraient des pointes blanches... ou </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><em>blanquetas, </em></span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">son diminutif.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Remontons en 1544... près de cent ans avant l'invention du champagne ! À cette date, le clavaire de Limoux, trésorier municipal, mentionne pour la première fois dans son livre de comptes l'existence d'un vin pétillant. Au XVIe siècle toujours, la </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><em>blanqueta</em></span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"> figure d'ailleurs en bonne place sur la table du Duc de Joyeuse de passage dans la région. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Mais comment recréer ces bulles ? Deux procédés cohabitent aujourd'hui : la méthode dite "ancestrale", et la méthode champenoise utilisée pour la blanquette de Limoux A.O.C. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">La méthode ancestrale repose sur la seule fermentation naturelle du raisin. Pour les tenants de la tradition, seul un assemblage à la vieille lune de mars permettrait d'obtenir la précieuse blanquette. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Ces deux blanquettes font appel à un cépage local : le mauzac, qui confère aux vins pétillants limouxins leur saveur caractéristique. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">L'une comme l'autre sont présentes sur les tables de Limoux à l'occasion du carnaval. Après dix semaines de fête, la dernière soirée, la </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><em>Nuèit de la Blanqueta</em></span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">, est dédiée depuis 1968 au cru local. On l'accompagne pour l'occasion de saveurs salées et poivrées, nougat dur et </span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"><em>pebradous,</em></span></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;"> qui viennent en rehausser le palais. </span></span></div>
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