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Émission du 24 novembre 2021

Vie d'une châtaigne en Ardèche

Quelles sont les diverses étapes de la châtaigne, de la terre à notre assiette ? Dans cette émission consacrée à ce fruit apprécié dans toutes ses déclinaisons, nous irons à Antraigues-sur-Volane, au cœur de l'Ardèche. Du côté de Bélou, nous ferons connaissance avec les premières étapes de la vie d'une châtaigne et les procédés traditionnels. Nous rencontrerons ensuite Joël Aymard qui nous expliquera le fonctionnement du ramassage moderne et le triage des fruits. Puis Jean Duplan nous donnera un aperçu de l'atelier de transformation que son fils Patrice a fondé. Enfin, nous terminerons ce reportage sur la confiture de châtaigne préparée par Daniel Dumas !

Un reportage d'Amy Cros.

[résumé : Tè Vé Òc]

« En dialecte alpin, Ajaproun signifie il y a quelques temps. Ce sont des histoires d'hier et d'aujourd'hui qu'Emmanuelle Aymès et Katia Masselot racontent par le biais du chant. Des récits de marins, de travailleurs forcés à quitter leurs terres natales, des histoires d'amour, d'éloignement, de jalousie, de cannibalisme… »

Contact et écoute : www.ajaproun.bandcamp.com/releases

« Calendau est une des œuvres les plus représentatives du parcours littéraire de Frédéric Mistral. Henri Maquet a adapté en musique, en une suite de chants polyphoniques, cette véritable épopée d’un jeune pêcheur de Cassis à travers la Provence. » On y suit les exploits de Calendau, dans un long poème qui permet aussi « d’enrober de légende tous les lieux réels de Provence qu’il traverse. »

Troisième volet signé par le duo accordéon/violon Hervé Capel/Basile Brémaud autour des répertoires du Plateau de l’Artense en Auvergne, ce disque frappe par la maîtrise qu’il dévoile. Mais cette maîtrise ne serait rien, si elle ne s’accompagnait pas de cette belle générosité, qui vous poussera inéluctablement à vous lancer dans quelques pas de danse, entre bourrées, valses ou mazurkas...