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Cet ouvrage rend compte des échanges réalisés dans le cadre du projet Cosina tarnesa, mené au fil de 20 ateliers intergénérationnels par le CIRDOC-Institut occitan de cultura et ses partenaires, grâce au soutien de la Conférence des financeurs pour la Prévention de la Perte d’Autonomie et du Département du Tarn (CFPPA81).

Les témoiganages sonores qui le complètent sont eux aussi consultables sur Occitanica : https://occitanica.eu/cosina-tarnesa

Ce livre  a été conçu comme un calendrier permanent des 12 mois de l’année. En effet, la période de l’année, le climat et les évènements socio-culturels sont étroitement liés aux traditions culinaires régionales.

Quelques témoignages de pratiques culinaires et gastronomiques plus actuelles, provenant des élèves de la MFR de Peyregoux, sont parfois intégrés, lorsque les thématiques des échanges en ont donné l’occasion. Chaque mois aborde un thème qu’illustrent des recettes et les transcriptions de divers échanges verbaux.

Les quelques recettes ayant été préparées pendant les ateliers cuisine de nos rencontres viennent compléter visuellement les étapes de leurs préparations. Le français et l’occitan cohabitent parfois à l’oral et les traductions systématiques sont placées en pied de texte.

La version occitane de quelques recettes tarnaises ou aveyronaises est placée, soit en regard de la version française, soit dans les annexes.

A partir d'un travail d'analyses et de recherches du texte oïl d'Hélène Biu, maître de conférences en linguistique médiévale et philologie romane à la Sorbonne Université, les traducteurs ont traduit neuf aventures de cette oeuvre majeure de la littérature, choisies avec l'aide de l'IPR de langue Pascal Sarpoulet. Neuf aventures pour permettre aux collégiens et lycéens de découvrir ou re-découvrir cette oeuvre patrimoniale, par l'entrée du Moyen Âge, l'art de l'enluminure, la société féodale, l'épopée animalière ou encore la ruse et la vengeance, mais aussi le contexte historique et culturel occitan avec les Troubadours. En complément des neuf aventures présentées, on trouvera également des éléments de contextualisation de l'oeuvre, des indication chronologiques et un lexique.

Disponible en languedocien, gascon et limousin.
Cycle 4

Bulletin du secteur Musica de l'Institut d'études occitanes, la Linha Imaginòt contient l'actualité de la création musicale occitane ainsi que de nombreux articles sur les festivals d'Uzeste, de Larrazet et le Forum des langues du monde de Toulouse. On peut aussi y lire des textes de  réflexion sur la décentralisation, la défense des langues et des cultures. La publication est ouverte aux débats et donne la parole à ses lecteurs dans une importante rubrique « Courrier », elle comprend enfin une revue de presse et des comptes-rendus de lectures.

Un homme qui pense avoir trouvé le moyen de connaître son avenir, le jour ordinaire d’une mère de famille modèle, un astre mystérieux détecté aux portes du système solaire : tels son quelques uns des sujets de ces sept récits à la tonalité fantastique, tous très différents les uns des autres, qui vous emporteront dans un voyage à travers le temps et l’espace jusqu'aux frontières des mondes explorés par l’humanité. Une triple interrogation court cependant à travers ces pages, parfois de façon évidente, parfois plus dissimulée, donnant au recueil une forte unité. L'homme est-il un être libre ou un être soumis à un destin implacable ? La vie a-t-elle un sens ? Existe-t-il une transcendance qui, peut-être, nous regarde ? Oserez-vous, comme le narrateur de Quaranta tres, partir à la recherche de réponses sans savoir ce que vous trouverez au bout du chemin ?

Bulletin du secteur Musica de l'Institut d'études occitanes, la Linha Imaginòt contient l'actualité de la création musicale occitane ainsi que de nombreux articles sur les festivals d'Uzeste, de Larrazet et le Forum des langues du monde de Toulouse. On peut aussi y lire des textes de  réflexion sur la décentralisation, la défense des langues et des cultures. La publication est ouverte aux débats et donne la parole à ses lecteurs dans une importante rubrique « Courrier », elle comprend enfin une revue de presse et des comptes-rendus de lectures.

Bulletin du secteur Musica de l'Institut d'études occitanes, la Linha Imaginòt contient l'actualité de la création musicale occitane ainsi que de nombreux articles sur les festivals d'Uzeste, de Larrazet et le Forum des langues du monde de Toulouse. On peut aussi y lire des textes de  réflexion sur la décentralisation, la défense des langues et des cultures. La publication est ouverte aux débats et donne la parole à ses lecteurs dans une importante rubrique « Courrier », elle comprend enfin une revue de presse et des comptes-rendus de lectures.

Bulletin du secteur Musica de l'Institut d'études occitanes, la Linha Imaginòt contient l'actualité de la création musicale occitane ainsi que de nombreux articles sur les festivals d'Uzeste, de Larrazet et le Forum des langues du monde de Toulouse. On peut aussi y lire des textes de  réflexion sur la décentralisation, la défense des langues et des cultures. La publication est ouverte aux débats et donne la parole à ses lecteurs dans une importante rubrique « Courrier », elle comprend enfin une revue de presse et des comptes-rendus de lectures.

Bulletin du secteur Musica de l'Institut d'études occitanes, la Linha Imaginòt contient l'actualité de la création musicale occitane ainsi que de nombreux articles sur les festivals d'Uzeste, de Larrazet et le Forum des langues du monde de Toulouse. On peut aussi y lire des textes de  réflexion sur la décentralisation, la défense des langues et des cultures. La publication est ouverte aux débats et donne la parole à ses lecteurs dans une importante rubrique « Courrier », elle comprend enfin une revue de presse et des comptes-rendus de lectures.

Depuis plus de quarante ans, l'Universitat Occitana d'Estiu (UOE) de Nîmes portée par la MARPOC, constitue un rendez-vous estival autour de l'actualité des savoirs, du débat d'idées et de la rencontre culturelle. Il se déroulera cette année du 6 au 10 juillet à Nîmes autour du thème : « Libertat e diversitat / Liberté et diversité ».

Cette année encore, le CIRDOC-Institut occitan de cultura est partenaire de l'événement. Avec le soutien de la MARPOC, le Centre proposera cette année deux journées complètes de tables-rondes et de conférences dédiées à la promotion d'initiatives nouvelles et structurantes portées dans les territoires occitanophones. Les 8 et 9 juillet, venez y retrouver les acteurs clés de l'Occitanie actuelle. Et comme toujours, tout au long de ces 5 jours, conférences, tables-rondes, ateliers chant... alterneront en journée avec les concerts et spectacles proposées en soirée.