Émission du 6 septembre 2018
Nous vous proposons deux regards sur la Bovine au Musée d'histoire et d'archéologique Auguste Jacquet, à Beaucaire dans le Gard. Plongez avec nous dans l'univers de la tauromachie de Camargue. Nous vous y montrerons les oeuvres de l'artiste peintre Frédéric Monnet, passionné par le boeuf camarguais, ainsi que celles de Jean-Pierre Ode, aficionado qui nous présente les archives de la course camargaise à Beaucaire. Un beau parallèle entre deux passions, que vous pouvez voir sur place au Musée jusqu'au 30 septembre 2018.
Un reportage de Lise Gros et Michel Gravier.
Émission du 19 juillet 2018
Nous allons chez Adrien Jourdan, qui dirige "Les escarots de la Vaunage" à Clarensac. Il nous y présente ses produits dans sa boutique, et surtout les coulisses de son élevage, qu'il gère depuis 2016. Dans ce métier, il s'occupe de tout, de la naissance des escargots jusqu'à la livraison des produits aux restaurateurs. Cela lui demande beaucoup d'investissement, et pendant les quatre mois de la mise en batterie il est sollicité tous les jours. Nous vous invitons à découvrir les méthodes d'élevage à dimension humaine et de commercialisation de ce plat spécial.
Un reportage de Marc Carteyrade.