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Émission du 14 juin 2022
Au pays de l'olive avec Pascal Condamines
Nous allons au Pays de l'olive en Drôme, à Nyons. À la « Ferme des Tuilières », Pascal Condamines, oléiculteur, nous accueille dans l'oliveraie qu'il gère depuis 10 ans. Cet Aveyronnais a travaillé à Paris avant de s'installer dans une ferme bordée d'oliviers, qu'il a remis en culture, puis il s'est reconverti en agriculteur par passion. Ce sont des olives de variété « tanche », que nous trouvons uniquement à Nyons et ses environs. Des oliviers ont 300 ans et ont survécu aux grandes gelées comme celle de 1956, favorisés par le versant sud. Pascal nous explique les étapes de la production et les caractéristiques de la célèbre « tanche », qu'il va ensuite vendre, entre autres, sur le marché de Nyons.
Un reportage d'Amy Cros.
[résumé : Tè Vé Òc]
