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Ce document imprimé anonyme de 1877 est à la fois un témoignage de la vie culturelle et festive en occitan à Béziers et une publicité. En effet, sous le propos d'une chanson à boire, apparaît clairement la réclame pour un producteur viticole biterrois, le domaine de Bachellery, à l'est de la commune. Félibréen, ce texte anonyme se place dans un temps fort de la vie festive de Béziers, les fêtes de l'Ascension, précisément le premier jour des Rogations, trois jours avant le jeudi de l'Ascension.