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Lenga d'Òc Lengo d'O. Bufalonas en Corbièras / presentat per Lisa Gròs ; realizacion, Lisa Gròs ; produccion Tè Vé Òc
AuteurGros, Lise. Metteur en scène ou réalisateur
EditeurTè Vé Òc (Nîmes)
Date d'édition2022-01-05
Auteur(s) secondaire(s)Tè Vé Òc. Producteur
Gros, Lise. Présentateur
Antonini, Alexandra. Personne interviewée
SujetBufflonnes -- Pradelles-en-Val (Aude)
Buffles
Mozzarella
SourceMediatèca occitana, CIRDOC-Béziers, Département audiovisuel, Collections numériques, Fonds Tè Vé Òc
Période évoquée20..
Type de documentMoving Image
images animées
Langueoci
fre
Formatvideo/mp4
vidéo dématérialisée
Extent00:11:00
DroitsTè Vé Òc
RéutilisationCreative commons = BY - NC - ND
Permalienhttps://occitanica.eu/items/show/57495
Création de la notice2022-01-06 SG
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vignette_LGO-20220105.jpg
Bufalonas en Corbièras- Tè Vé Òc [Emission TV]

Emission del 05 de genièr de 2022

Bufalonas en Corbièras

De bufalonas en Corbièras, aquò vos estona ? De segur que n’i a mai en Italia ! Venetz descubrir l'integracion capitada d'una familha italiana a Pradelles, dins la Val de Danha/ Corbièras, pròche Carcassona. La proprietat granda de « La Bourdasso » compren un restaurant reputat tengut per la familha Antonini. Alexandra Antonini, que s’ocupa de la bòria amb son òme, nos parla d'una installacion pauc comuna e nos explica coma faire una mozarella deliciosa. Las bèstias installadas sus un espaci grand de garriga son noiridas d’èrba seca. La reproduccion es naturala e los vedèus naisson tota l’annada. Es Alexandra que fabrica la mozzarela que vai vendre puèi suls mercats e comèrcis de la region. Fabrica tanben de glaças, de mozzarela seca e de salcissa seca de bufalonas.

Una capitada de las bèlas de veire dins lo reportatge de Lisa Gròs.

[resumit de Tè Vé Òc]

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